Brauhäuser und historische Brauereien in der Region: Unterschied zwischen den Versionen

Aktuelle Version vom 1. Oktober 2024, 15:21 Uhr

Brauhäuser

Bonn und der Rhein-Sieg-Kreis haben etliche Wirts- und Brauhäuser zu bieten, mit Biersorten aus eigener Herstellung.

(eine Auswahl)

Im Brauhaus Bönnsch werden neben rheinländischen Spezialitäten drei verschiedene Sorten des Bönnsch-Biers im speziell geformten Bönnsch-Glas angeboten. Bei einer Brauführung können sich Besucher die Braukunst im Bönnsch erklären lassen. Im hinteren Bereich der Gaststube stehen die Braukessel.

Adresse: Sterntorbrücke 4, 53115 Bonn

Das Restaurant und Brauhaus Ennert-Bräu blickt auf eine mehr als 70-jährige Familientradition und eine Brautradition seit 1997 zurück. Gebraut und abgefüllt werden hier das Ennert-Bräu und das Beethoven-Bier, die bei schönem Wetter auch draußen im Biergarten angeboten werden.

Adresse: An den Hecken 1, 53229 Bonn-Pützchen

Das „Gesindehaus“ in Poppelsdorf verfügt über eine langjährige Tradition und serviert „PÖPPSCH“ vom Faß, das obergärige Bier des Hauses.

Adresse: Clemens-August-Straße 59, 53115 Bonn-Poppelsdorf

Im Brauhaus Rheinbach wird seit 1998 Bier gebraut. Zu den Biersorten „Rheinbacher hell“ und „Rheinbacher dunkel“ stammen die Malzsorten von der Mälzerei Thywissen in Hürth, der Hopfen aus dem Hallertau in Bayern und das Brauwasser aus der Wahnbachtalsperre. Hinzu kommen je nach Jahreszeit Rheinbacher Hefeweißbier oder Weihnachtsbier. Führungen durch die Hausbrauerei wird für Gruppen ab zehn Personen angeboten.

Adresse: Wilhelmsplatz 1, 53359 Rheinbach

Das Siegburger Brauhaus - Zum roten Löwen bietet neben rheinischen Speialitäten drei eigene Biere an, Siegburger, Michel und Bimette, ein leichtes Sommerbier mit nur 2,5 % Alkohol und Limette. Zusätzlich sind Biere je nach Saison im Angebot, zum Beispiel Siegburger Schwarzbier, Sommer-Weizen oder Weihnachtsbier.

Adresse: Holzgasse 37-39, 53721 Siegburg

Auf Brautradition seit 1991 blickt das "Stadt-Bierhaus Troisdorf" zurück. In Kooperation mit der Privatbrauerei Giessen und der Privatbrauerei Steffens werden Klassiker wie das Troilsch, das Troisdorfer oder das Tro-Pi gebraut, dazu saisonale Spezialbiere wie Hefeweizen oder Bockbier.

Adresse: Hippolytusstraße 24, 53840 Troisdorf

Historische Brauereien

Zahlreiche Brauereien in städtischem, privatem und kirchlichem Besitz prägten einst auch in Bonn das Stadtbild. Erinnert werden soll an dieser Stelle an einige historische Brauereien in Bonn und im Umland, die längst Geschichte sind.

In den 1980-er Jahren beschäftigte etwa die Brauerei in Hersel rund 100 Mitarbeiter. Noch bis 1990 wurde hier Bier gebraut, bevor die Dortmunder Brau und Brunnen AG den Betrieb übernahm und ihn wenig später einstellte.

Bereits im Jahr 1986 endete die rund 600 Jahre alte Bierbrautradition in Oberkassel. Schon um das Jahr 1360 soll es dort einen „braxator“, also einen Brauer gegeben haben. Und ab dem 17. Jahrhundert rodeten Bauern in Oberkassel ihre Weingärten für den Hopfenanbau, der in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts allerdings wieder aus dem Ortsbild verschwand.

Und zum 31.12.2011 endete auch die Brautradition in der ehemaligen Kurfürstenbrauerei in Bonn. Nur in 31 Wirtschaften in Bonn und Umgebung wurde zuletzt noch Kurfürsten-Kölsch ausgeschenkt.

siehe dazu:

siehe auch

Ale Mania: www.alemaniabonn.de
Chraftquelle: www.craft-quelle.de
Köbes
Kölsch
Regio.Gastro
StattReisen Bonn e.V. bietet Stadtführungen zum Thema „Brauereien und Bierkultur in Bonn“ an (Informationen auf stattreisen-bonn.de).

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 * Im [[Brauhaus Bönnsch]] werden neben rheinländischen Spezialitäten drei verschiedene Sorten des Bönnsch-Biers im speziell geformten Bönnsch-Glas angeboten. Bei einer Brauführung können sich Besucher die Braukunst im Bönnsch erklären lassen. Im hinteren Bereich der Gaststube stehen die Braukessel.
-: Adresse: [[Sterntorbrücke]] 4, 53115 Bonn
+: '''Adresse''': [[Sterntorbrücke]] 4, 53115 Bonn
-* Das Restaurant und [[Ennert-Bräu Pützchen|Brauhaus Ennert-Bräu]] blickt auf eine mehr als 70-jährige Familientradition und eine weit mehr als 20-jährige Brautradition (seit 1997) zurück. Gebraut und abgefüllt werden hier das Ennert-Bräu und das Beethoven-Bier, die bei schönem Wetter auch draußen im Biergarten angeboten werden.
+* Das Restaurant und [[Ennert-Bräu Pützchen|Brauhaus Ennert-Bräu]] blickt auf eine mehr als 70-jährige Familientradition und eine Brautradition seit 1997 zurück. Gebraut und abgefüllt werden hier das Ennert-Bräu und das Beethoven-Bier, die bei schönem Wetter auch draußen im Biergarten angeboten werden.
-: An den Hecken 1, 53229 Bonn-Pützchen
+: '''Adresse''': An den Hecken 1, 53229 Bonn-Pützchen
 * Das „[[Gesindehaus]]“ in [[Poppelsdorf]] verfügt über eine langjährige Tradition und serviert „PÖPPSCH“ vom Faß, das obergärige Bier des Hauses.
-: Adresse: Clemens-August-Straße 59, 53115 Bonn-Poppelsdorf
+: '''Adresse''': Clemens-August-Straße 59, 53115 Bonn-Poppelsdorf
 * Im [[Brauhaus Rheinbach]] wird seit 1998 Bier gebraut. Zu den Biersorten „Rheinbacher hell“ und „Rheinbacher dunkel“ stammen die Malzsorten von der Mälzerei Thywissen in Hürth, der Hopfen aus dem Hallertau in Bayern und das Brauwasser aus der [[Wahnbachtalsperre]]. Hinzu kommen je nach Jahreszeit Rheinbacher Hefeweißbier oder Weihnachtsbier. Führungen durch die Hausbrauerei wird für Gruppen ab zehn Personen angeboten.
-: Adresse: Wilhelmsplatz 1, 53359 Rheinbach
+: '''Adresse''': Wilhelmsplatz 1, 53359 Rheinbach
 * Das [[Siegburger Brauhaus|Siegburger Brauhaus - Zum roten Löwen]] bietet neben rheinischen Speialitäten drei eigene Biere an, Siegburger, Michel und Bimette, ein leichtes Sommerbier mit nur 2,5 % Alkohol und Limette. Zusätzlich sind Biere je nach Saison im Angebot, zum Beispiel Siegburger Schwarzbier, Sommer-Weizen oder Weihnachtsbier.
-: Adresse: Holzgasse 37-39, 53721 Siegburg
+: '''Adresse''': Holzgasse 37-39, 53721 Siegburg
 * Auf Brautradition seit 1991 blickt das "[[Stadt-Bierhaus Troisdorf]]" zurück. In Kooperation mit der Privatbrauerei Giessen und der Privatbrauerei Steffens werden Klassiker wie das Troilsch, das Troisdorfer oder das Tro-Pi gebraut, dazu saisonale Spezialbiere wie Hefeweizen oder Bockbier.
-: Adresse: Hippolytusstraße 24, 53840 Troisdorf
+: '''Adresse''': Hippolytusstraße 24, 53840 Troisdorf
 == Historische Brauereien ==
 [[Datei:Schild Wirtshaus74 edited.jpg|thumb|Wirtshaus-Schild in Bonn. - Foto: Hans-Dieter Weber.]]
-Zahlreiche Brauereien in städtischem, privatem und kirchlichem Besitz prägten einst auch in Bonn das Stadtbild. Erinnert werden soll an dieser Stelle an einige historische Brauereien in Bonn und im Umland, die längst Geschichte sind. Zum 31.12.2011 etwa endete die Bonner Brautradition in der ehemaligen [[Kurfürstenbrauerei Bonn|Kurfürstenbrauerei]]. Nur in 31 Wirtschaften in Bonn und Umgebung wurde zuletzt noch Kurfürsten-Kölsch ausgeschenkt.
+Zahlreiche Brauereien in städtischem, privatem und kirchlichem Besitz prägten einst auch in Bonn das Stadtbild. Erinnert werden soll an dieser Stelle an einige historische Brauereien in Bonn und im Umland, die längst Geschichte sind.
-''(eine Auswahl)''
+In den 1980-er Jahren beschäftigte etwa die Brauerei in [[Hersel]] rund 100 Mitarbeiter. Noch bis 1990 wurde hier Bier gebraut, bevor die Dortmunder Brau und Brunnen AG den Betrieb übernahm und ihn wenig später einstellte.
+Bereits im Jahr 1986 endete die rund 600 Jahre alte Bierbrautradition in [[Oberkassel]]. Schon um das Jahr 1360 soll es dort einen „braxator“, also einen Brauer gegeben haben. Und ab dem 17. Jahrhundert rodeten Bauern in Oberkassel ihre Weingärten für den Hopfenanbau, der in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts allerdings wieder aus dem Ortsbild verschwand.
+Und zum 31.12.2011 endete auch die Brautradition in der ehemaligen [[Kurfürstenbrauerei Bonn|Kurfürstenbrauerei]] in Bonn. Nur in 31 Wirtschaften in Bonn und Umgebung wurde zuletzt noch Kurfürsten-Kölsch ausgeschenkt.
+''siehe dazu:''
 * [[Germania Brauerei Hersel]]
 * [[Brauerei Oberkassel]]
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 == siehe auch ==
-* [[Bierhaus Machold]]
+* Ale Mania: www.alemaniabonn.de
-* [[Em Hoettche]]
+* Chraftquelle: www.craft-quelle.de
-* [[Gasthaus Rheinbrücke]]
-* [[Hennefer Wirtshaus]]
-* [[Im Stiefel]]
-* [[Salvator]]
-* [[Sudhaus]]
 * [[Köbes]]
 * [[Kölsch]]