Muuzemändelcher
Muuzemändelcher (Mutzenmandeln) sind ein Süßgebäck in Mandelform, das in heißem Fett ausgebacken wird und durch Marzipan sein typische Aroma erhält. Das Gebäck wird gerne zu Silvester und vor allem an Fastelovend (Karneval) gegessen.
Gerade an den tollen Tagen ab Weiberfastnacht gibt es Muuzemändelcher in fast jeder Bäckerei. Am besten schmecken sie natürlich selbstgemacht und frisch.
Aus Butter, Zucker, Eiern und Mehl entsteht ein Mürbteig, der je nach Geschmack mit unterschiedlichen Zutaten aromatisiert wird, zum Beispiel mit Marzipan oder auch Likör. Dann nehmen die geformten Mandeln ein kurzes Bad in heißem Öl und bekommen anschließend einen Mantel aus Puderzucker.