Rheinische Spezialitäten: Unterschied zwischen den Versionen

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20 Bytes hinzugefügt , 10. Dezember 2023

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 * [[Ärpel met Schlaat]]: Kartoffelpüree gemischt mit knackigem Endiviensalat und knusprigem Speck; nicht zu verwechseln mit „Ärpelschlaat“ oder „Ääpelschloot", dem rheinischen Kartoffelsalat! Gern serviert werden Wööschje met Ääpelschloot (Würstchen mit Katoffelsalat).
 * [[Decke Bunne met Speck]]: dicke Bohnen mit Speck
+* [[Fitschbunne-Zupp]]: Rheinische Schnippelbohnensuppe (auch Schnippelbohnen-Eintopf) mit Buttermilch, grünen Bohnen, Sahne und Kartoffeln
 * [[Flönz]]: gebratene Blutwurst
 * [[Hämche]]: (gepökelte) Schweinshaxe vorzugsweise mit Sauerkraut
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 * [[Prummetaat]]: Pflaumenkuchen
 * [[Rievkooche]]: Reibekuchen aus geriebenen Kartoffeln mit ebenfalls geriebenen Zwiebeln, bierdeckelgroß in Fett ausgebacken; dabei ist als "Beilage" auch Räucherlachs und Kräuterschmand denkbar
-* [[Soorbrode]]: gern wird der [[Sauerbraten (rheinischer)|Rheinische Sauerbraten]] mit Süßungsmitteln wie Apfel- oder Rübenkraut angemacht; serviert in Rosinensauce, gerne mit Kartoffelklößen, Rotkohl und Apfelkompott
+* [[Soorbrode]]: gern wird der [[Sauerbraten (rheinischer)|Rheinische Sauerbraten]] mit Süßungsmitteln wie Apfel- oder Rübenkraut angemacht; serviert in Rosinensauce, gerne mit Kartoffelklößen, Rotkohl und Apfelkompott.
-* Rheinische Schnippelbohnensuppe (auch Schnippelbohnen-Eintopf): mit Buttermilch, grünen Bohnen, Sahne und Kartoffeln.
 '''Bier aus der Region:'''