Rheinische Spezialitäten: Unterschied zwischen den Versionen
Rheinische Spezialitäten (Quelltext anzeigen)
Version vom 6. Dezember 2023, 14:14 Uhr
, 6. Dezember 2023→Spezialitäten
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* [[Kesselsknall]] <br/>(in der Region auch Döppekooche, Kesselkuchen, Puttes, Knällchen oder Uhles genannt) | * [[Kesselsknall]] <br/>(in der Region auch Döppekooche, Kesselkuchen, Puttes, Knällchen oder Uhles genannt) | ||
* [[Ennert-Bräu Pützchen|Ennert-Bräu]] | * [[Ennert-Bräu Pützchen|Ennert-Bräu]] | ||
* „Röggelche und Kies“: Roggenbrötchen mit Käse | |||
* „Halve Hahn“ (Käse am Stück mit Zwiebelringen und Senf) und weiter über | |||
* „Himmel un Ääd“ („Himmel und Erde“): Kartoffeln und Äpfel, am liebsten mit „Flönz“ (gebratener Blutwurst) Rievkooche () bis hin zu , Dicke Bohnen mit Speck oder den berühmten rheinischen Sauerbraten, dessen Fleisch für Kenner eigentlich immer noch vom Pferd stammen muss. Nicht zu vergessen das „Hämche“, die (gepökelte) Schweinshaxe vorzugsweise mit Sauerkraut | |||
* ''Pöppsch'' (aus dem [[Gesindehaus]] in Poppelsdorf) | * ''Pöppsch'' (aus dem [[Gesindehaus]] in Poppelsdorf) | ||
* ''Rheinbacher'' (aus den [[Brauhaus Rheinbach]]) | * ''Rheinbacher'' (aus den [[Brauhaus Rheinbach]]) | ||
* [[Rievkooche]] | * [[Rievkooche]]: Reibekuchen aus geriebenen Kartoffeln mit ebenfalls geriebenen Zwiebeln, bierdeckelgroß in Fett ausgebacken | ||
* [[Sauerbraten (rheinischer)|Rheinischer Sauerbraten]] | * [[Sauerbraten (rheinischer)|Rheinischer Sauerbraten]] | ||
* Schnippelbohnen mit Buttermilch | |||
* [[Verpoorten]] | * [[Verpoorten]] | ||