Rheinische Spezialitäten: Unterschied zwischen den Versionen
Rheinische Spezialitäten (Quelltext anzeigen)
Version vom 6. Dezember 2023, 16:41 Uhr
, 6. Dezember 2023→Spezialitäten
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* | * [[Decke Bunne met Speck]]: Dicke Bohnen mit Speck | ||
* | * [[Flönz]]: gebratene Blutwurst | ||
* | * [[Röggelche und Kies]]: Roggenbrötchen mit Käse | ||
* | * [[Hämche]]: (gepökelte) Schweinshaxe vorzugsweise mit Sauerkraut | ||
* | * [[Halve Hahn]]: Röggelche (Roggenbrötchen) mit mittelaltem Gouda, Zwiebeln, Butter und Senf | ||
* | * [[Himmel un Ääd]] („Himmel und Erde“): Kartoffeln und Äpfel, am liebsten mit gebratener „Flönz“; schmeckt auch mit gebratener Blut- und Leberwurst, dazu Kartoffelpürree und Apfelkompott | ||
* [[Kesselsknall]]: das Kartoffelgericht wird gerne auch mit Mettwurst, Speck und Apfelkompott serviert <br/>(in der Region auch Döppekooche, Kesselkuchen, Puttes, Knällchen oder Uhles genannt) | * [[Kesselsknall]]: das Kartoffelgericht wird gerne auch mit Mettwurst, Speck und Apfelkompott serviert <br/>(in der Region auch Döppekooche, Kesselkuchen, Puttes, Knällchen oder Uhles genannt) | ||
* [[Muuzemändelcher]]: Mutzenmandeln, ein Süßgebäck in Mandelform, das in heißem Fett ausgebacken wird (und gerne zu Silvester und vor allem zu Karneval gegessen wird) | * [[Muuzemändelcher]]: Mutzenmandeln, ein Süßgebäck in Mandelform, das in heißem Fett ausgebacken wird (und gerne zu Silvester und vor allem zu Karneval gegessen wird) | ||