Schwarzwälder Kirschtorte
Diese weltbekannte „Königin der Torten“ wurde in Bonn erfunden, genauer gesagt in Bad Godesberg. Dort hatte ein aus dem Schwäbischen stammender Konditorgeselle namens Josef Keller im (nicht mehr existierenden) Café Agner an der Ecke Moltke- und Bahnhofstraße im Jahre 1915 eine Anstellung gefunden. Die dort verkehrenden Gäste, darunter Professoren und Studenten, aßen im Sommer besonders gerne frische Kirschen mit Sahne. Eines Tages kam Keller auf die Idee, Kirschen und Sahne auf einem Tortenboden zu servieren, mit Kirschwasser anzureichern und obendrauf mit Schoko-Raspeln zu verfeinern. Die Torte wurde bald ein Hit. Herausgefunden hat das alles der Leiter des Stadtmuseums von Radolfzell (Bodensee), wo Keller nach dem I. Weltkrieg bis zu seinem Tod 1981 gelebt hat. Und da bislang niemand gegen diese Entstehungsgeschichte Einspruch erhoben hat, geben wir sie hiermit gerne als verbürgt weiter.