Sauerbraten (rheinischer): Unterschied zwischen den Versionen
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Das vermutlich deutschlandweit bekannteste Gericht aus der | Das vermutlich deutschlandweit bekannteste Gericht aus der [[rheinischen Küche]], der "Soorbrode", ist natürlich auch in Bonn sehr beliebt. | ||
Heutzutage wird es in der Regel aus einem (zuvor mehrere Tage in einem Essig-Rotwein-Sud marinierten) Rinderbratenstück zubereitet, doch behaupten Kenner, am besten schmecke der rheinische Sauerbraten immer noch, wen er vom „Pääd“ stammt, also vom Pferd. | Heutzutage wird es in der Regel aus einem (zuvor mehrere Tage in einem Essig-Rotwein-Sud marinierten) Rinderbratenstück zubereitet, doch behaupten Kenner, am besten schmecke der rheinische Sauerbraten immer noch, wen er vom „Pääd“ stammt, also vom Pferd. | ||
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